Itinerario dell'olio d'oliva

Descrizione

Avvicinare l'oliveto ai nostri clienti e diffondere la cultura dell'EVOO sono i nostri obiettivi principali.

Scopri come lo facciamo...

Inizieremo con un'introduzione al mondo dell'olio d'oliva e vi parleremo anche un po' della nostra famiglia, delle nostre radici e di come siamo arrivati ​​qui.

Abbiamo creato uno spazio in cui il visitatore può immergersi completamente nel mondo dell'oliveto: un tour unico per comprendere ciascuno dei processi coinvolti nella produzione di un EVOO di alta qualità: da dal ricevimento del frutto, pulizia, macinazione, battitura ed estrazione fino al suo stoccaggio e confezionamento.

Impareremo quali tipi di olio vengono prodotti in un frantoio... come e perché di ciascuno di essi.

Senza dimenticare che il frantoio stesso è un edificio industriale unico e sostenibile e solo per questo varrebbe la pena visitarlo.

Concluderemo la visita con una degustazione commentata dei nostri oli e aceti nelle loro diverse varietà, dove verranno presentati i principi base dell'analisi sensoriale: sensazioni olfattive, gustative e retronasali. Inoltre verranno degustati i nostri 9 aceti di vino, ciascuno proveniente da 9 uve diverse e con caratteristiche sensoriali molto diverse.

Tutto questo su un tavolo da degustazione con viste impressionanti sulla Sierra Nevada e sul nostro uliveto.

Detalles de la visita